Fassgelagerter Gin

Kimerud Hillside Aged Gin

KIMERUD Hillside Aged Gin basiert auf dem preisgekrönten KIMERUD Gin, der zusätzlich in Eichenfässern gereift wurde.
Für 9 Monate reift der Gin in ausgewählten Sherry und französischen Eichenfässern, die zuvor mit Håvaldsen Aquavit gefüllt waren. Genießen Sie Kimerud Hillside Aged Gin als Digestif, in raffinierten Gin & Tonics oder Cocktails.

Country of origin norwegen

Double Cask

Kimerud ist eine familiengeführte Brennerei, die auf der Kimerud Farm aus dem Jahr 1785 errichtet wurde. Die Kimerud Farm befindet sich in der Gemeinde Lier, westlich von Oslo. Die saubere Luft und der fruchtbare Boden hier geben die besten Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Kräutern und Beeren. Kimerdu Farm ist die Heimat von Gins und Aquavit, die bereits mehrfach von renommierten Köchen und Sommeliers in diversen Blindverkostungen ausgezeichnet wurden.

Kimerud Produkte verdanken viel der Geographie, dem Klima und dem kulturellen Erbe Norwegens. Das kühle Klima Norwegens trägt massgeblich zur Qualität des Gins bei, da das Wachstum der verwendeten Kräuter verlangsamt und ihr Geschmack somit intensiviert wird.

KIMERUD Hillside Aged Gin wurde für jeweils 9 Monate in ehemaligen Sherry- und französischen Eichenfässern gelagert, die zuvor Håvaldsen Aquavit enthielten. KIMERUD Hilside Aged Gin vereint die besten Aromen von KIMERUD Gin und Håvaldsen Aquavit, aber auch etwas Süßes aus den Sherryfässern, sowie Nuancen von zarten braunen Zucker und Vanille aus der französischen Eiche.

 

Tasting Notes

Ein geschmackliches Zusammenspiel von Eichenfässern und Gin mit einem langen und spannenden Nachgeschmack von Gewürzen, Zitrusfrüchten und Karamell mit einem langen Abgang.

Still pot
Alcohol 42%
Volume 0,7l
Age 9 Monate
Produced by Kimerud
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About the producer

Kimerud

Das Interesse an der Herstellung von Spirituosen begann für unseren Master Distiller Ståle Håvaldsen Johnsen in 2006, als er mit seiner Frau Barbara und seinem Schwiegervater Jan Obuch, der einen hausgemachten Kräuterlikör servierte.
Beim Campen am Weltkulturerbe Geirangerfjord wurde die Flasche um das Feuer gereicht und hinterliess einen bleibenden Eindruck bei Ståle. Er war begeistert vom faszinierenden Destillationsprozess und der Kraft und Komplexität der Kräuteressenzen.
Ståle war entschlossen mehr über die Herstellung von Spirituosen zu lernen und seine eigenen Brände herzustellen. Das umfassende botanische Wissen seines Schwiegervaters kam Ståle hierbei reichlich zur Hilfe.
In 2009 began Ståles Reise in die Welt der Spirituosen. Er lernte renommierte Bartender kennen und deren Umgang mit Kräutern und Spirituosen in Cocktails. Nach zahlreichen Testläufen wurde der erste Gin endlich in 2014 lanciert.
Heute kann Ståle auf eine ganze Serie von "handcrafted" Gins und Aquavit verweisen, die allesamt auf der Kimerud Farm hergestellt werden. Ståles small batch Spirituosen sind von höchster Qualität und wurden bereits mehrfach mit Medaillen in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

About the producer

Kimerud

Die familiengeführte Brennerei Kimerud Distillerie wurde auf der Kimerud Farm errichtet, die aus dem Jahr 1785 stammt.

Die Kimerud Farm befindet sich in der Gemeinde Lier, westlich von Oslo. Die saubere Luft und der reiche Boden hier geben die besten Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Kräutern und Beeren, die zur Herstellung unserer Gins und Aquavit verarbeitet werden.