Small batch gin

Kimerud Gin

KIMERUD Gin ist ein klassischer Gin, der 2017 mit der CWSC Doppel-Goldmedaille ausgezeichnet wurde.
Dank seiner sorgfältig ausgewählten Mischung aus 22 Botanicals ist der Gin perfekt ausgewogen und unik im Geschmack. Das kühle Klima Norwegens trägt massgeblich zur Qualität des Gins bei, da das Wachstum der verwendeten Kräuter verlangsamt und ihr Geschmack somit intensiviert wird.

Country of origin Norwegen

Handgemachter Gin

Kimerud ist eine familiengeführte Brennerei, die auf der Kimerud Farm aus dem Jahr 1785 errichtet wurde. Die Kimerud Farm befindet sich in der Gemeinde Lier, westlich von Oslo. Die saubere Luft und der fruchtbare Boden hier geben die besten Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Kräutern und Beeren. Kimerdu Farm ist die Heimat von Gins und Aquavit, die bereits mehrfach von renommierten Köchen und Sommeliers in diversen Blindverkostungen ausgezeichnet wurden.

Kimerud Produkte verdanken viel der Geographie, dem Klima und dem kulturellen Erbe Norwegens. Das kühle Klima Norwegens trägt massgeblich zur Qualität des Gins bei, da das Wachstum der verwendeten Kräuter verlangsamt und ihr Geschmack somit intensiviert wird.

Das Destillat wird fünf Mal gebrannt und anschliessend mit reinem Bergwasser versehen. Das Prinzip folgt der Herstellung eines klassischen London Dry Gins, mit verschiedenen Botanicals wie Wacholder, Koriander, Ingwer, Walnuss, Minze und Zitronenschale.  Auch eine maritime Note kann im Gin vernommen werden, was auf die Verwendung des “Rhodiola Rosea” Krautes zurückzuführen ist – eine Pflanze, die an den Klippen des norwegischen Meeres wächst.

 

Tasting Notes

Ausgewogen mit köstlichen Aromen verschiedener Gewürze, subtile maritime und mineralische Noten, sowie feine Zitrusaromen. Der Abgang ist lang und angenehm mit Noten von frischem Gras und ein wenig Süße.

 

Still pot
Alcohol 40%
Volume 0,7l
Age /
Produced by Kimerud
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About the producer

Kimerud

Das Interesse an der Herstellung von Spirituosen begann für unseren Master Distiller Ståle Håvaldsen Johnsen in 2006, als er mit seiner Frau Barbara und seinem Schwiegervater Jan Obuch, der einen hausgemachten Kräuterlikör servierte.
Beim Campen am Weltkulturerbe Geirangerfjord wurde die Flasche um das Feuer gereicht und hinterliess einen bleibenden Eindruck bei Ståle. Er war begeistert vom faszinierenden Destillationsprozess und der Kraft und Komplexität der Kräuteressenzen.
Ståle war entschlossen mehr über die Herstellung von Spirituosen zu lernen und seine eigenen Brände herzustellen. Das umfassende botanische Wissen seines Schwiegervaters kam Ståle hierbei reichlich zur Hilfe.
In 2009 began Ståles Reise in die Welt der Spirituosen. Er lernte renommierte Bartender kennen und deren Umgang mit Kräutern und Spirituosen in Cocktails. Nach zahlreichen Testläufen wurde der erste Gin endlich in 2014 lanciert.
Heute kann Ståle auf eine ganze Serie von "handcrafted" Gins und Aquavit verweisen, die allesamt auf der Kimerud Farm hergestellt werden. Ståles small batch Spirituosen sind von höchster Qualität und wurden bereits mehrfach mit Medaillen in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

About the producer

Kimerud

Die familiengeführte Brennerei Kimerud Distillerie wurde auf der Kimerud Farm errichtet, die aus dem Jahr 1785 stammt.

Die Kimerud Farm befindet sich in der Gemeinde Lier, westlich von Oslo. Die saubere Luft und der reiche Boden hier geben die besten Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Kräutern und Beeren, die zur Herstellung unserer Gins und Aquavit verarbeitet werden.